NEW STEP BY STEP MAP FOR CUISINE PROFESSIONNEL

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La taille de l’équipe, le volume de manufacturing ainsi que le type de matériel sont les trois facteurs à prendre en compte pour le choix de la taille de la cuisine. Si vous avez un cafe physique ou si vous ne travaillez que pour la vente à emporter et la livraison la taille sera différente.

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Les denrées “income” ne doivent pas entrer en Make contact with avec une zone de travail “propre” afin d’éviter tout risque de contaminations croisées.

La sous-site de cuisine professionnelle peut s’effectuer entre un restaurateur qui n’utilise pas sa cuisine à temps plein et un food items entrepreneur qui bouche les trous dans le setting up.

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Afin que les équipes soient les in addition efficaces possible mais aussi pour réduire les risques d’accident matériels et corporels il est indispensable de limiter les gestes et déplacements au rigorous minimal.

Un traiteur aura besoin de plus d’espace pour dresser les repas mais aussi d’un matériel beaucoup furthermore Negativeséquent tandis qu’une activité de variety “Road foodstuff” sera as well as performant dans un petit cuisine professionnel espace cuisine (greatest 25m2).

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